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Cerasuolo d’Abruzzo DOC

Vitigno: Uve rosse autoctone.
Vinificazione: Diraspapigiatura soffice a cui segue una breve macerazione pellicolare a bassa temperatura in presenza di gas inerte seguita poi da una pressatura soffice ed una pulizia statica del mosto.
Affinamento: In serbatoi di acciaio inox.
Grad. alcolica: 13% vol.
Aspetto: Rosso ciliegia più o meno carico, vivace, brillante.
Olfatto: Al naso è delicatamente vinoso, fruttato con sentore di piccoli frutti rossi e petali di fiori rossi.
Gusto: Fresco, sapido, rotondo e armonico con una delicata vena di amaro.
Bicchiere di servizio: Gran baloon.
Temp. di servizio: 13-14°C.
Abbinamenti gastronomici: Antipasti in generale, minestre e secondi piatti a base di carni bianche o pesce. Ideale con il “brodetto”, la tipica zuppa di pesce alla vastese.